منتدى بويزنت
مرحباً بـك يا ضيفنــا العزيـز , في منتدى بويزنت , الذي يرقص فرحاً بزيارك لـه .
إن لم يسبق لك التسجيل فالمنتدى فنرجو منك الضغط على التسجيل لكي تشترك معنا بالمنتدى .
وإن كنت عضواً مسجل مسبقاً في المنتدى فنرجو منك تسجيل الدخول بحسابك الخاص لدينا
ولك الشكر على التواصل ^_^
منتدى بويزنت


 
الرئيسيةالموقع الرئيسس .و .جالأعضاءالمجموعاتدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 فطائر الدجاج بالفرن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أم محمد

مشرف/ة سابق/ة




انثى
عدد الرسائل : 36
الاقامة : الرياض
تاريخ التسجيل : 03/04/2008

مُساهمةموضوع: فطائر الدجاج بالفرن   الجمعة أبريل 04, 2008 12:48 am

مقادير العجين:


* 2 كاس دقيق
* ربع كاس زيت ذرة
* 1 بيضة
* ملعقة صغيرة ملح وخميرة فورية
* ماء للعجن


طريقة التحضير:


نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة. نضيف البيضة ومقدار فنجان
من الماء ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصبح عندنا عجينة
متماسكة متوسطة الليونة. نغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة.


مقادير الحشوة:

* بصلة وفص ثوم مفرومة
* ملعقتين زيت ذرة
* 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني
* بهارات (ملح، كركم، كمون، فلفل اسود)
* بطاطا صغيرة وجزرة.
* ك**رة خضراء

طريقة التحضير:

نقطع البطاطا والجزرة مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار
مدة خمس الى عشر دقائق.. في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على
النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على
تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة.. اذا استوى ونشف الماء من الدجاج
نضيف الخضار بعد مانصييها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد
من الملح. نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الك**رة..
وهكذا تكون الحشوة جاهزة.
نفرد العجينة على طاولة نقطعها دوائر.. ونضع وسط كل دائرة ملعقة من
الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة..
ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين.. ندهنها بالبيض ونرصها على
صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة
وتحمر من فوق وتقدم.


وصحة وهنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البراء بن آل زهير

عضو نشيط


عضو نشيط
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 321
العمر : 37
العمل/الترفيه : طالب جامعي
الاقامة : مدينة دنقلا
تاريخ التسجيل : 05/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الدجاج بالفرن   الجمعة أبريل 11, 2008 1:13 am

تسلـــــــــم أيدك ياغالية

_________________
في أمان الله
مع تحيات : البراء بن آل زهير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.google.com
 
فطائر الدجاج بالفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بويزنت :: منتديات أسرية :: منتدى المطبخ والوجبـات-
انتقل الى: